今回のレシピは、「十勝 豚丼のたれ」を使った豚丼です。
材料
ご飯 ２００g
カットサラダ ５０g
豚バラスライス ２００g（焼き肉用）
卵 １個
十勝 豚丼のたれ 適量
レシピ
少し厚みのある焼肉用の豚バラスライスを、フライパンでカリカリに焼く。
火を止めて、たれを絡める。（余熱でたれを絡めないと、糖分が多めなので火をつけたままだとすぐに焦げてしまいます。）
どんぶりにご飯をよそい、ご飯の上からカット野菜を乗せる。
上から焼いた豚バラを並べ、フライパンに残ったたれを上からかけ、温泉たまごを盛りつければ完成。
こだわりポイント
栄養のバランスを考えて、カット野菜と温泉たまごを使うのがポイント。
さらに豚バラは、脂身と赤身のバランス的に脂身の方が多い目のお肉を使ています。
これは最後に、フライパンに残ったたっぷりの油とたれを熱々のうちに、かけることにより、カット野菜が油で揚げられたようになり、カリッとした食感にするためです。
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