今回のレシピは、「ごま風味ぽん酢」を使ったレシピです。
材料
そうめん 300g
ミミガー 200g
塩・胡椒 適量
ごま風味ぽん酢 適量
レシピ
そうめんを普通より少し硬めに茹でる。
ミミガーを下処理(産毛をバーナーなどで焼いて、下茹でする)する。
下処理したミミガーを細切りにして、胡麻油を少し多めに引き、塩・胡椒でカリカリになるまで炒める。
炒めたミミガーとそうめんを合わせて、ごま風味ぽん酢をかけて、軽く炒めれば完成です。
こだわりポイント
そうめんは、揖保乃糸 上級を使っています。
今回は、ミミガーが安かったのでミミガーですが、ベーコンで作っても美味しいですよ。
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