今回のレシピは、十勝 豚丼のたれを使った「焼きとうもろこし」です。
材料
とうもろこし １本
十勝 豚丼のたれ 小さじ２杯
レシピ
とうもろこしを下茹でし、実だけを取り外し、フライパンで軽く焦げ目がつくまで炒める。
火を止め、たれを小さじ１杯入れ、余熱でたれが絡むまで炒める。
これは、たれが焦げ付きやすいので１度火を止めます。
たれが絡まると、再び火をつけフライパンが温まるともう１度、たれ小さじ１杯を入れ炒める。
少し焦げ目が付けば完成です。
こだわりポイント
２回に分けてたれを入れることにより、味がしっかり浸み込み、焦がすことにより香ばしさも加わります。
ＢＢＱなどの場合、直接とうもろこしに刷毛などでたれを塗りながら焼くと美味しいですよ。
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