麺類

今回のお気に入り商品は、群馬県の花山うどんの「鬼ひも川うどん」の紹介です。地域群馬県メーカー花山うどんおすすめポイントおすすめポイントは何と言っても、麺１グランプリで数ある麺料理の中で日本一になったことがある麺が自宅で味わえること。ひもかわ...

今回のお気に入りは、岩手県のぴょんぴょん舎の「盛岡冷麺」です。地域岩手県メーカーぴょんぴょん舎おすすめポイントこれぞ盛岡冷麺と言いたくなる弾力のある麺に、コクがありガツンっと味があるスープ。そしてこのセットは、味の基本となる麺・スープ・カク...

揖保乃糸の変わり種商品『そうめんバチ』を紹介。独特の食感が特徴で、お吸い物やみそ汁に加えるのにぴったり。生産量が限られるため、入手困難な商品です。

揖保乃糸で有名な兵庫県手延素麺協同組合が作る手延べ中華麺「龍の夢」。ツルツルののどごしともちもち食感が魅力の一品です。名前の由来も紹介しています。

北海道の利尻漁業協同組合が販売する「利尻昆布ラーメン」を紹介。あっさりした塩味ながら昆布の旨みがしっかり感じられ、麺にも昆布が練り込まれています。価格や具材、作る際の注意点も紹介します。