このサイトで紹介しているレシピ集です
レシピ集 ミミガーソーミンチャンプルー
今回のレシピは、「ごま風味ぽん酢」を使ったレシピです。 材料 そうめん ３００g ミミガー ２００g 塩・胡椒 適量 ごま風味ぽん酢 適量 レシピ そうめんを普通より少し硬めに茹でる。 ミミガーを下処理（産毛をバーナーなどで焼いて、下茹です...
レシピ集 豚丼
今回のレシピは、「十勝 豚丼のたれ」を使った豚丼です。 材料 ご飯 ２００g カットサラダ ５０g 豚バラスライス ２００g（焼き肉用） 卵 １個 十勝 豚丼のたれ 適量 レシピ 少し厚みのある焼肉用の豚バラスライスを、フライパンでカリカリ...
レシピ集 ぽん酢ＴＫＧ
今回のレシピは、以前紹介したお気に入りの「ごま風味ぽん酢」を使ったレシピです。 材料 ご飯 ２００ｇ 卵 １個 ごま風味ぽん酢 適量 レシピ 卵かけご飯なんで、レシピと言うほどのレシピはありません。🤣 ご飯に卵を乗せて、お好みの味になるよう...
レシピ集 ほうれんそうのおひたし
今回のレシピは、以前紹介した「ごま風味ぽん酢」を使った、ほうれんそうのおひたしです。 材料 ほうれんそう 適量 ごま風味ぽん酢 適量 レシピ 今回は、業務スーパーの冷凍カットほうれんそうを使っています。 ほうれんそうを解凍し、水気をよく切り...
レシピ集 出汁ＴＫＧ
今回のレシピは、以前紹介したお気に入りのお取り寄せ「茅乃舎だし」を使った、レシピです。 材料 ご飯 ２００ｇ 卵 １個 茅乃舎だし 適量 レシピ 卵かけご飯なんで、レシピと言うほどのレシピはありません。😅 ご飯に卵を乗せて、お好みの味になる...
おつまみ アジフライ
今回のおつまみは「アジフライ」です。 材料 鰺 ２匹 塩・胡椒 少々 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量 アーモンドプードル パン粉の１/３ 昆布の水塩 適量 レシピ 開いた鰺に、塩・胡椒をうっすらと振る。 冷蔵庫で１５分ほど寝かす。 塩・胡椒...
豆知識 五味
今回は、基本味と言われる五味についてのお話です。 皆さんは、五味について考えたことはありますか？ 基本味の五味は、甘味・塩味・苦味・酸味・旨味の５つになります。 辛味を味覚と勘違いされている人がいますが、辛味は味覚ではなく刺激です。 わかり...
レシピ集 しらす丼
今回のレシピは、以前紹介したお気に入りのお取り寄せ商品「釜揚げしらすの缶詰」を使ったレシピです。 材料 ご飯 ２００g 釜揚げしらすの缶詰 半分 大根 １／５本 大葉 ２枚 卵 １個 レシピ 刻んだ大葉を大葉の上に置き、以前紹介した「しらす...
豆知識 お肉を柔らかくする方法
今回は、お肉を柔らかくする方法です。 お肉を柔らかくする お肉を柔らかくする方法は、いくつかありますが、オススメの方法は、お肉を日本酒に漬ける。 解説 なぜ日本酒に付けるのが良いのか？ お肉は元々、Ｐｈは中性なのですが、日本酒に付けることに...
おつまみ しらす大根
今回のおつまみは「しらす大根」です。 材料 釜揚げしらすの缶詰 半分 大根 １/４本 レシピ おろした大根にお気に入りで紹介した釜揚げしらすの缶詰を混ぜ合わせるだけ こだわりポイント 大根おろしはアイテムで紹介した鬼おろし金を使い鬼おろしに...