調味料

今回、紹介するお気に入りは、石川県のまつやの「とり野菜みそ」です。地域石川県メーカーまつやおすすめポイント米味噌に、チキンオイルや魚介エキスの旨味たっぷりの味噌。とり野菜みそのとりは鶏肉ではなく、野菜をたっぷり採るという意味から名前を付けら...

フンドーキンの「ごま風味ぽん酢」は、九州らしい甘口醤油がベースの甘めのぽん酢。酸味が少なく、野菜や卵料理にもよく合う、料理の味付けにも便利なお気に入りです。

茅乃舎だしを実際に使ってみた感想を紹介。焼きあごの風味が効いた上品なだしで、パックの中身を調味料として使うこともできます。味わいや価格、気になる点も紹介します。

ケンコーマヨネーズ「神戸壱番館クリーミーナッツドレッシング」を紹介。シーザードレッシングより酸味が少なく、ナッツの香ばしさと食感が楽しめるお気に入りのドレッシングです。

今回のお気に入りは、高知県の馬路村協同組合の「ゆずの村」です。地域高知県メーカー馬路村協同組合ひとりごと村の名産品の柚の中で形が悪いなど、青果として販売できないものを有効活用するために開発されたゆずポン酢村の農協の商品なので、不味い訳ないで...

青森県の上北農産加工「スタミナ源たれ 塩」を紹介。まろやかな塩味に、にんにくと胡椒が絶妙に効いた塩焼きのたれ。肉料理はもちろん、シーフードや焼きそばなど幅広い料理に使える便利な調味料です。

神戸では定番の餃子の味噌だれ。オリバーソースの「神戸餃子味噌たれ」を紹介します。胡麻の風味が効いた味噌だれで、餃子以外のアレンジ料理にも使えて便利です。

トマトコーポレーションのスイートチリソースは、日本人向けにアレンジされた甘めの味わいが特徴。価格も安く、そのまま使うだけでなく好みに合わせたアレンジにも使いやすい商品です。