今回のお気に入りは、兵庫県の兵庫県手延素麺協同組合の「龍の夢」の紹介です。
地域
兵庫県
メーカー
ひとりごと
兵庫県手延素麺協同組合と言われてもピンっとこない人も多いかと思いますが、販売している商品は超有名
その有名な商品は揖保の糸
揖保の糸の素麺を作る技術で作った中華麺がこの商品
龍野発祥なので、この商品の名を「たつのゆめ」と呼ぶ人がいますが、この商品は揖保乃糸の夢を中華麺に託す願いから「りゅうのゆめ」と名付けられています
ちなみに「龍の夢」にはパスタもあり、こちらもかなり評判がいい商品です。
食べてみましたが、パスタとは思えないほど麺が細く、ソースがよく絡みます。
温かいパスタだとソースの味を強く感じるので、個人的には冷製の方が食べやすかったです。
とはいえ、私のお気に入りはやっぱり手延べ中華麺の「龍の夢」です（笑）
おすすめポイント
手延素麺の技術を用いて作った中華麺なので超極細の中華麺
ツルツルののどごしなのにもちもち食感
それでいて歯切れもよく小麦の風味を感じられる逸品
デメリット
２４０グラムで３００円前後と少し高価
こちらから購入していただけると喜びます🤩
リンク
レシピ集
龍の夢で作る冷やし中華｜からしマヨネーズで簡単アレンジ
手延べ中華麺「龍の夢」を使った冷やし中華の簡単レシピ。ハム、きゅうり、錦糸卵を盛り付け、からしマヨネーズを加えた、揖保乃糸の技術が生きた麺を楽しむアレンジです。
www.1296nokoibito.com
2021.08.12
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