ガスバーナー

刺身用のブリをバーナーで炙るだけの簡単おつまみ。表面に少し脂が浮いてくるくらいまで炙るのがポイントです。醤油やわさびで楽しむ、手軽な炙りブリの作り方を紹介します。

スーパーで買えるしめ鯖を使った、炙りしめ鯖の簡単レシピ。下処理で臭みを抜いてプリっとした食感に仕上げ、米酢で味を整えてからガストーチで香ばしく炙ります。