豆知識

今回は、タコについてのお話です。 みなさんはタコ料理を食べた時に、今日は当たりだとか今日はハズレなどと思ったことはありませんか？ タコなのにぷりっとした歯ごたえがなく、ぐにゅっとした食感のときや、いつまでも口の中に残るゴムみた...

今回は、魚料理を作る際の下処理について 材料 必要な分量の魚 塩　適量（魚の大きさにより必要な量が変わります） 魚の乗る大きさの器 方法 流水で魚をしっかり洗い、キッチンペーパーで水分しっかり拭き取る ...