今回のおつまみは、お気に入りのアヒージョの素を使った「鯖のアヒージョ」です。
材料
きのこがおいしい！アヒージョの素 １人前
今回使ったダイショー きのこがおいしい！アヒージョの素についてはこちら👇
簡単便利なアヒージョの素
今回のお気に入りは、ダイショーの「きのこがおいしい！アヒージョの素」です。メーカーダイショー購入価格税込１０８円おすすめポイント各社からアヒージョの素のシーズニングミックスが発売されていますが、にんにくのパンチが効いていておすすめ黒胡椒・唐…
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2021.01.22
オリーブオイル ５０ＣＣ
生えのき茸 ５０グラム
生しめじ茸 ５０グラム
生鯖 １００グラム
ソーセージ ２本
ピーマン １個
レシピ
えのき・しめじ・ピーマン・ソーセージを食べやすい大きさにカット
下処理した鯖も食べやすい大きさにカット
あとはアヒージョの素のつくり方に従い調理
こだわりポイント
魚の下処理はしっかりおこなっています
魚の下処理についてはこちら👇からどうぞ
魚料理を美味しくする下処理テクニック｜臭み取り・水分除去の方法
今回は、魚料理を作る際の下処理について材料必要な分量の魚塩 適量（魚の大きさにより必要な量が変わります）魚の乗る大きさの器方法流水で魚をしっかり洗い、キッチンペーパーで水分しっかり拭き取る器に軽く塩を振り、皮を下にして器に乗せる（写真では塩…
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2021.01.25
鯖だけだと少し旨みが少ないのでソーセージを追加しています
ひとりごと
今回のアヒージョは鯖以外、前日の晩御飯の鍋の残りものです
アヒージョは冷蔵庫の整理にピッタリ料理😏
こちらから購入していただけると喜びます🤩
リンク
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2021.01.22
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