おつまみ 鯖のアヒージョ
今回のおつまみは、お気に入りのアヒージョの素を使った「鯖のアヒージョ」です。 材料 きのこがおいしい！アヒージョの素 １人前 オリーブオイル ５０ＣＣ 生えのき茸 ５０グラム 生しめじ茸 ５０グラム 生鯖 １００グラム ソーセージ ２本 ピ...
レシピ集
おつまみ 
豆知識 魚の下処理
今回は、魚料理を作る際の下処理について 材料 必要な分量の魚 塩 適量（魚の大きさにより必要な量が変わります） 魚の乗る大きさの器 方法 流水で魚をしっかり洗い、キッチンペーパーで水分しっかり拭き取る 器に軽く塩を振り、皮を下にして器に乗せ...
おつまみ ポテサラ
今回のおつまみは、「ポテサラ」です。 材料 ポテトサラダ １パック ゴボチ（ブラックペッパー味） 適量 レシピ 今回はスーパーの惣菜を利用したのでお皿に移す ゴボチを食べやすいサイズに砕いて振りかけるだけ ひとりごと 今回は惣菜ですが、自分...
おつまみ ブリ刺し
今回のおつまみは、「ブリのお刺身」です。 材料 お刺身用のブリブロック 適量 わさび塩 適量 レシピ 切ってお皿に盛るだけ ひとりごと お刺身なの切ってお皿に盛るだけ 鮮度が良いお魚は、わさび塩で頂くと絶品です。 こちらから購入していただけ...
おつまみ 簡単おつまみＮｏ．４
今回のおつまみは、「蒸し玉ねぎ」です。 材料 玉ねぎ １個 ごま醤油ガーリック 適量 レシピ 玉ねぎの皮をむき、上下を落とす 玉ねぎの下を少し残した状態で８等分にカット カットした玉ねぎを耐熱容器に移し、８００Ｗで約５分加熱（火が中まで通る...
レシピ集 ゴボチうどん
今回は、お取り寄せで紹介した「ゴボチ」をつかったうどんです。 材料 市販のめんつゆ １袋 うどん １玉 ゴボチ（ピリ辛味） 適量 卵 １個 レシピ めんつゆを温めうどんを茹でる 茹で上がったうどんを丼に移し、卵を落とす めんつゆを上からかけ...
おつまみ 簡単おつまみＮｏ．３
今回のおつまみは、「マグロのホホ肉のスタミナ源たれ焼き」です。 材料 キハダマグロのホホ肉 １匹分 スタミナ源塩焼きのたれ 適量 レシピ マグロを一口大にカットしてボールに入れる スタミナ源塩焼きのたれをボールに適量入れ軽くもみ込む 揉み込...
おつまみ キャベツ入り鳥皮みそ煮
今回のおつまみは、お取り寄せで紹介した「鶏皮みそ煮」を使ったアレンジおつまみです。 材料 鶏皮みそ煮 １缶 キャベツ １００グラム 塩胡椒 少々 レシピ キャベツを一口大にざく切りにカット フライパンにごま油をひき、塩コショウを加えキャベツ...
おつまみ 簡単おつまみＮｏ．2
今回のおつまみは、「パリパリ揚げ」です。 材料 餃子の皮 適量 スイートチリソース 適量 レシピ 餃子の皮をそのまま油できつね色になるまで揚げる 揚げた餃子の皮にスイートチリソースを適量つけて食べる ひとりごと レシピという程のものはなく、...
おつまみ 皮の味噌煮
今回のおつまみは、お取り寄せで紹介した「鳥皮みそ煮」の紹介です。 材料 鶏皮みそ煮の缶詰 レシピ 時期にもよりますが、中の油分が固まっている場合があるので必ず温めます。 温める場合、別容器に移して温めるのではなく、そのまま湯煎します。 こだ...