おつまみ たらこマヨネーズ卵焼き
今回のおつまみはお気に入りで紹介した、ピエトロの「たらこマヨネーズ」を使った卵焼きです。材料Ｍ寸卵３個卵マヨネーズ 大さじ３杯レシピたらこマヨネーズを卵に加えて混ぜて焼くだけこだわりポイントマヨネーズがに油分が入っているので、過去に紹介した...
レシピ集
おつまみ 
おつまみ タコのアヒージョ
今回のおつまみは、「タコのアヒージョ」です。材料きのこがおいしい！アヒージョの素 １人前オリーブオイル ５０ＣＣ生しめじ ５０グラム生まいたけ ５０グラムメスタコ １００グラムソーセージ ２本ピーマン １個レシピまいたけ・しめじ・ピーマン・...
豆知識 タコのオスメスの見分け方と使い分け
今回は、タコについてのお話です。みなさんはタコ料理を食べた時に、今日は当たりだとか今日はハズレなどと思ったことはありませんか？タコなのにぷりっとした歯ごたえがなく、ぐにゅっとした食感のときや、いつまでも口の中に残るゴムみたいな食感の時などそ...
おつまみ 炙りブリ
今回のおつまみは「炙りブリ」です。材料刺身用ぶりの切り身 適量醤油・わさび 適量レシピブリの切り身をお皿に盛り付けバーナーでお好みの具合に炙るだけひとりごとレシピというレシピあありません炙るだけですが写真のように少し油が浮いた頃合まで炙るの...
その他 簡単❗海鮮塩焼きそば
今回のレシピは「海鮮塩焼きそば」です。材料中華麺（焼きそば用） １袋（１５０グラム）ミックスシーフード（冷凍） １００グラムミックス野菜（炒め物用） １００グラムスタミナ源塩焼きのたれ 適量塩・胡椒 ひとつまみレシピフライパンに油をひき野菜...
おつまみ 簡単おつまみＮｏ．５
今回のおつまみは「野菜炒め 神戸餃子味噌たれ味」です。材料カット野菜（炒め物用） １袋牛バラ肉 １５０グラム塩・胡椒 少々神戸餃子味噌たれ 適量レシピ牛バラ肉を一口大にカットフライパンに油を引き、牛バラを塩・胡椒（ひとつまみ程度）で火が通る...
おつまみ ホタルイカとカイワレの和物
今回のおつまみは「ホタルイカとカイワレ大根」の和物です。材料ホタルイカ 適量カイワレ大根 適量ゆずの村 適量レシピボイルしたホタルイカとカイワレ大根を好みの量を盛りつけゆずの村を好みの量かけて出来上がりひとりごとレシピというレシピはありませ...
おつまみ 炙りしめ鯖
今回のおつまみは「炙りしめ鯖」です。材料スーパーで販売しているしめ鯖 １パック（１５０グラム）塩 少々米酢 １０ＣＣレシピしめ鯖をパックから取り出し、魚をした処理する（下処理の方法はこちらからどうぞ👇）下処理後、刷毛で身側に米酢を塗り１０分...
おつまみ 鯖のアヒージョ
今回のおつまみは、お気に入りのアヒージョの素を使った「鯖のアヒージョ」です。材料きのこがおいしい！アヒージョの素 １人前オリーブオイル ５０ＣＣ生えのき茸 ５０グラム生しめじ茸 ５０グラム生鯖 １００グラムソーセージ ２本ピーマン １個レシ...
豆知識 魚の下処理
今回は、魚料理を作る際の下処理について材料必要な分量の魚塩 適量（魚の大きさにより必要な量が変わります）魚の乗る大きさの器方法流水で魚をしっかり洗い、キッチンペーパーで水分しっかり拭き取る器に軽く塩を振り、皮を下にして器に乗せる（写真では塩...