レシピ集 ほうれんそうのおひたし
今回のレシピは、以前紹介した「ごま風味ぽん酢」を使った、ほうれんそうのおひたしです。材料ほうれんそう 適量ごま風味ぽん酢 適量レシピ今回は、業務スーパーの冷凍カットほうれんそうを使っています。ほうれんそうを解凍し、水気をよく切り、ごま風味ぽ...
レシピ集
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レシピ集 出汁ＴＫＧ
今回のレシピは、以前紹介したお気に入りのお取り寄せ「茅乃舎だし」を使った、レシピです。材料ご飯 ２００ｇ卵 １個茅乃舎だし 適量レシピ卵かけご飯なんで、レシピと言うほどのレシピはありません。😅ご飯に卵を乗せて、お好みの味になるように茅乃舎だ...
おつまみ アジフライ
今回のおつまみは「アジフライ」です。材料鰺 ２匹塩・胡椒 少々小麦粉・溶き卵・パン粉 適量アーモンドプードル パン粉の１/３昆布の水塩 適量レシピ開いた鰺に、塩・胡椒をうっすらと振る。冷蔵庫で１５分ほど寝かす。塩・胡椒を振って１５分寝かせ...
豆知識 料理が美味しくなる秘密は五味のバランス？味覚の五角形から考える料理の奥深さ
今回は、基本味と言われる五味についてのお話です。皆さんは、五味について考えたことはありますか？基本味の五味は、甘味・塩味・苦味・酸味・旨味の５つになります。辛味を味覚と勘違いされている人がいますが、辛味は味覚ではなく刺激です。わかりやすいの...
レシピ集 しらす丼
今回のレシピは、以前紹介したお気に入りのお取り寄せ商品「釜揚げしらすの缶詰」を使ったレシピです。材料ご飯 ２００g釜揚げしらすの缶詰 半分大根 １／５本大葉 ２枚卵 １個レシピ刻んだ大葉を大葉の上に置き、以前紹介した「しらす大根」を乗せて、...
豆知識 柔らかお肉を作る方法｜日本酒漬け＋下ごしらえのコツ
今回は、お肉を柔らかくする方法です。お肉を柔らかくするお肉を柔らかくする方法は、いくつかありますが、オススメの方法は、お肉を日本酒に漬ける。解説なぜ日本酒に付けるのが良いのか？お肉は元々、Ｐｈは中性なのですが、日本酒に付けることによりＰｈ値...
おつまみ 簡単おつまみＮo.７
今回のおつまみは「しらす大根」です。材料釜揚げしらすの缶詰 半分大根 １/４本レシピおろした大根にお気に入りで紹介した釜揚げしらすの缶詰を混ぜ合わせるだけあとは、お好みの醤油やぽん酢をかけていただきますこだわりポイント大根おろしはアイテムで...
レシピ集 冷やし中華
今回のレシピは、龍の夢を使った「冷やし中華」です。材料龍の夢 １束ハム ２枚きゅうり 半分錦糸卵 適量レシピ龍の夢をレシピ通り茹でて、各種具材を盛り付けて完成麺は茹でるだけだし、各種具材も切って盛り付けるだけ冷やし中華のスープには、ミツカン...
おつまみ 簡単おつまみＮｏ．６
今回のおつまみは「チキンナゲット」です。材料チキンナゲット 食べたい量スイートチリソース 適量レシピチキンナゲットは使用するナゲットのレシピ通りに作って頂けば結構ですこだわりポイントチキンナゲットは業務スーパーブランドで販売している下の写真...
おつまみ たらこマヨネーズで作る卵焼き｜混ぜて焼くだけの簡単アレンジ
ピエトロ「おうちパスタ たらこマヨネーズ」を使った卵焼きの簡単レシピを紹介。卵にたらこマヨネーズを加えて焼くだけで、たらこの風味とマヨネーズのコクが楽しめます。賞味期限が近いときの消費にもおすすめです。