今回のレシピは、「ごま風味ぽん酢」を使ったレシピです。
材料
そうめん ３００g
ミミガー ２００g
塩・胡椒 適量
ごま風味ぽん酢 適量
今回使った茅乃舎だしについてはこちら👇
フンドーキン ごま風味ぽん酢｜甘口で酸味が少ないお気に入りのぽん酢
フンドーキンの「ごま風味ぽん酢」は、九州らしい甘口醤油がベースの甘めのぽん酢。酸味が少なく、野菜や卵料理にもよく合う、料理の味付けにも便利なお気に入りです。
www.1296nokoibito.com
2024.06.03
レシピ
そうめんを普通より少し硬めに茹でる。
ミミガーを下処理（産毛をバーナーなどで焼いて、下茹でする）する。
下処理したミミガーを細切りにして、胡麻油を少し多めに引き、塩・胡椒でカリカリになるまで炒める。
炒めたミミガーとそうめんを合わせて、ごま風味ぽん酢をかけて、軽く炒めれば完成です。
こだわりポイント
そうめんは、揖保乃糸 上級を使っています。
今回は、ミミガーが安かったのでミミガーですが、ベーコンで作っても美味しいですよ。
こちらから購入していただけると喜びます🤩
リンク
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