今回のおつまみは「炙りブリ」です。
材料
刺身用ぶりの切り身 適量
醤油・わさび 適量
レシピ
ブリの切り身をお皿に盛り付けバーナーでお好みの具合に炙るだけ
ひとりごと
レシピというレシピあありません
炙るだけですが写真のように少し油が浮いた頃合まで炙るのが１番美味です
岩谷のトーチバーナー｜炙り料理に便利なカセットガストーチの選び方
岩谷産業のカセットガストーチを紹介。炙り料理や料理の焦げ目付けに便利なトーチバーナーで、アウトドア用と料理用の違いも紹介。実際に炙りしめ鯖やブリ、寿司、焼き鳥などにも使っています。
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2020.12.29
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