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簡単おつまみNo.3

レシピ集

今回のおつまみは、「マグロのホホ肉のスタミナ源たれ焼き」です。

材料

キハダマグロのホホ肉 1匹分

スタミナ源塩焼きのたれ 適量

レシピ

マグロを一口大にカットしてボールに入れる

スタミナ源塩焼きのたれをボールに適量入れ軽くもみ込む

揉み込んだ後、1時間ぐらい寝かせる

寝かせたマグロをごま油を引いたフライパンで軽く焼く(中は生で表面だけ火の通ったレア状態)

ひとりごと

今回は、貴重なマグロのホホ肉が安価で購入できたためほほ肉を使いましたが、マグロの赤身やかつおで代用可能

閉店間際に安く販売しているかつおのたたきでも可

生食可能な赤身の魚ならレア状態が美味しくいただけます。

ほほ肉はお造りでも美味しいですが、筋が多いため軽く火を通したほうが美味しくいただけます

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感想(114件)

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