今回のおつまみは「野菜炒め ごま醤油ガーリック味」です。
材料
カット野菜（炒め物用）１袋
豚バラ細切れ １５０グラム
塩・胡椒 少々
ごま醤油ガーリック 適量
レシピ
豚バラを食べやすい大きさにカット
フライパンに油を引き、豚バラを塩・胡椒（ひとつまみ程度）で火が通るまで炒め、火が通ったら別の容器に
豚バラを炒めたフライパンにカット野菜を塩（ひとつまみ）で火が通るまで炒める
（今回はスーパーなどで販売しているカット野菜なので一切下処理なし）
野菜に火が通ったら、別容器に移しておいた豚バラを投入
野菜と豚バラをまんべんなく混ぜ合わせ「ごま醤油ガーリック」をお好みの濃さを入れよく混ぜ合わせれば完成
こだわりポイント
味付けは「ごま醤油ガーリック」だけでも十二分に美味しいのですが、野菜と肉の旨みを出すために必ず塩で一旦炒めます
また、肉が固くなりすぎないように別々に炒めます
肉の旨味が野菜に入るように、肉から先に炒めます
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