炙りブリ

今回のおつまみは「炙りブリ」です。

材料

刺身用ぶりの切り身　適量

醤油・わさび　適量

レシピ

ブリの切り身をお皿に盛り付けバーナーでお好みの具合に炙るだけ

ひとりごと

レシピというレシピあありません

炙るだけですが写真のように少し油が浮いた頃合まで炙るのが１番美味です

バーナー

今回のお気に入りの商品は、岩谷産業の「カセットガス　トーチバーナー」です。メーカー岩谷産業用途炙り料理や焦げ目をつけたりひとりごと数社から同じようなトーチが販売されています。岩谷産業の商品は、写真のアウトドア用と料理用があります。知らなかっ...

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2020.12.29