炙りブリ

今回のおつまみは「炙りブリ」です。

材料

刺身用ぶりの切り身　適量

醤油・わさび　適量

レシピ

ブリの切り身をお皿に盛り付けバーナーでお好みの具合に炙るだけ

ひとりごと

レシピというレシピあありません

炙るだけですが写真のように少し油が浮いた頃合まで炙るのが１番美味です

バーナー

今回のお気に入りの商品は、岩谷産業の「カセットガス　トーチバーナー」です。 メーカー 岩谷産業 用途 炙り料理や焦げ目をつけたり ひとりごと 数社から同じようなトーチが販売されています。 岩谷産業の商品は、写真のアウトドア用と料理用がありま...

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2020.12.29