今回のレシピは「海鮮塩焼きそば」です。

材料
中華麺(焼きそば用) 1袋(150グラム)
ミックスシーフード(冷凍) 100グラム
ミックス野菜(炒め物用) 100グラム
スタミナ源塩焼きのたれ 適量
塩・胡椒 ひとつまみ
レシピ
フライパンに油をひき野菜を塩・胡椒で炒める
野菜に火が通ったら別容器に移す
フライパンでミックスシーフードを入れ火を点ける
ミックスシーフードは調味料などと一緒に冷凍されているので水分がかなり出ます

水分が出始めたらフライパンを一旦火からおろし、ミックスシーフードから出た水分を別容器に移す

水分を別容器に移した後、シーフードにしっかり火を通し別容器に移す
(野菜とシーフードは同じ容器でOK)
次にフライパンに油を引いてフライパンに麺を入れ先ほど別容器に移したシーフードの水分で麺をほぐします
麺がほぐれたら野菜・シーフードをフライパンに戻し、麺に火が通るまで混ぜ合わせながら炒める
最後に、スタミナ源塩焼きのたれをお好みの味になるように適量入れて混ぜ合わせて完成

こだわりポイント
麺をほぐすときにシーフードの水分を別容器に移し麺をほぐすことによってシーフードの旨みと麺が水分でベチャッとなるのを回避しています
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