今回のおつまみは「野菜炒め 神戸餃子味噌たれ味」です。
材料
カット野菜（炒め物用） １袋
牛バラ肉 １５０グラム
塩・胡椒 少々
神戸餃子味噌たれ 適量
レシピ
牛バラ肉を一口大にカット
フライパンに油を引き、牛バラを塩・胡椒（ひとつまみ程度）で火が通るまで炒め、火が通ったら別の容器に
牛バラを炒めたフライパンにカット野菜を塩（ひとつまみ）で火が通るまで炒める
（今回はスーパーなどで販売しているカット野菜なので一切下処理なし）
野菜に火が通ったら、別容器に移しておいた牛バラを投入
野菜と牛バラをまんべんなく混ぜ合わせ「神戸餃子味噌たれ」をお好みの濃さを入れよく混ぜ合わせれば完成
こだわりポイント
肉も野菜も、素材の旨みを引き出すために塩・胡椒で一回火を通します
肉をフライパンで先に炒めることにより肉から出た油や旨みを野菜にまとわせます
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